El secreto de la mejor pizza no esta en la masa

Publicado: 07 Julio 2018, 14:22
por Xboxer


Pues bueno el otro día hablando con unos amigos a punto de pedir una pizzas, comentamos este tema. Al final llegamos a la conclusión que la masa puede hacer que la pizza a unos le sepa mejor que a otros, en cuanto a si lleva masa fina o normal, pero lo claro es la temperatura de copción del horno y el tiempo que tienen que estar a temperatura constante.



Varios días después nos pusimos a cocinar las típicas pizzas de menos de 3 euros (Campofrío, Casa Tarradellas, Hacendado...) y llegamos a que para sacar el mejor sabor de este tipo de pizzas no congeladas hay que hacer lo siguiente:

- Precalentar el Horno a 225º durante unos 8 minutos para que coja temperatura ideal
- Una vez con el horno caliente, introducir la pizza durante 10 minutos a la misma temperatura 225º despues de haber precalentado el horno.

Esto hace que sepan muchisimo mejor, por eso es mejor no tenerla menos tiempo o calentarla con el horno frio

Publicado: 08 Julio 2018, 21:34
por Alobonzo
Tomo nota, porque por lo general en mi caso si suelo precalentar el horno, y parece que al hacerlo sabe diferente, o al menos a mí me saben mejor las precocinadas esas.

Publicado: 08 Agosto 2018, 22:10
por ArcaBox
Pues ahora porque hace mucho calor para ponerse ha cocinar pizzas pero lo tendré en cuenta para la próxima.

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